469鲅鱼水饺

469鲅鱼水饺 (第1/2页)

“哥，明天星期六了。”看看干干净净的碗，凤芝扬起小脸，看着唐植桐，提醒道。
　　
　　“嗯，吃水饺，行不行？”唐植桐自然知道妹妹的用意，这是在提醒自己该准备改善生活了。
　　
　　“行，什么馅儿的？”凤芝忙不迭的点头应下。
　　
　　“肯定会有肉，放心吧。”唐植桐咧嘴朝妹妹笑笑，他打算吃鲅鱼的。
　　
　　北风刮了一下午，气温降了下来，照这情况来看，无论明天下不下雪，明天的气温都能使鲅鱼保鲜。
　　
　　鲅鱼是个好东西，说是鱼肉，其实蛋白质含量很高，而蛋白质又是人体所必须的一种东西。
　　
　　眼下已经有部分地区的百姓浮肿，从医学上来说是缺少蛋白质造成的。
　　
　　唐植桐叹口气，人啊，最可怕的就是想法跟能力不匹配，明明是个没什么能力的普通人，却有着一颗悲天悯人的心。
　　
　　唐植桐自嘲的想，感同身受、袖手旁观、悲天悯人、麻木不仁能同时出现在自己身上。
　　
　　随后摇摇头，将纷杂的想法甩出脑外，还是顾好家人最重要，虽然家里卡着定量吃，但肯定不能让家人缺了蛋白质。
　　
　　翌日，11月28日，星期六，小雪。
　　
　　在西北风的催促下，一大早，天空中飘起了小米粒大小的雪花，院子里犹如铺上了薄薄的一层棉纱。
　　
　　这种雪其实很滑，上班的路上，唐植桐看到好几个小孩子背着书包，兴高采烈的打出溜，摔倒了也不会沮丧、哭泣，嘻嘻哈哈的站起来，拍拍沾在屁股上的雪片，继续打滑前行。
　　
　　唐植桐看在眼里，心里也舒坦了些，困难摆在眼前，但怎么样都要过，愁眉苦脸是一天，高高兴兴也是一天，不如选个自己舒服的过法。
　　
　　谷漫苍就是如此，明明家里很困难，但脸上已经不再愁眉不展，而是拉着卢石在宿舍楼里支了个小摊。
　　
　　小摊是经过宿管大爷许可的，代价是一盒烟。
　　
　　小摊旁边有个凳子，凳子旁边是墙，墙上贴了张报纸，上面有毛笔字写的：“免费理发”。
　　
　　推子、白布、梳子是两人合伙买的，前两天已经在宿舍里互相拿着对方练过手。
　　
　　尽管理出来的效果不是很时尚，但胜在不花钱。
　　
　　大学生的家庭条件并不是人人都能得去，像罗志平、路坚等人会选择去理发店，但更多人乐意选择这种免费的。
　　
　　说免费，其实也并不是完全免费，确实不收钱，但头发却是留下了。
　　
　　俩人打的是头发的主意，攒起来塞床底下，等攒多了拿出去卖。
　　
　　男人的头发短，尽管不如大姑娘的长辫子值钱，但胜在眼下男同学的头发都很茂密，积少成多，未必不是一条生财之道。
　　
　　几十年后，很多人肯定都听说过头发酱油，这东西眼下也是有的，而且写成了论文，发表在《浙江化工期刊上，生产过程非常完整，就差手把手的教了。
　　
　　物资匮乏，人们积极探索用生活废料生产化工产品的可能性，这件事是值得肯定的，不能拿几十年后的眼光来批判。
　　
　　唐植桐看到后，也终于知道那些鸡毛啥的，到底去了哪……
　　
　　雪花稀稀拉拉下了大半天，愣是没一指厚，不过气温更低了。
　　
　　从押运处回家的时候，唐植桐用佟旺给的麻袋，装了一条十多斤的鲅鱼。
　　
　　鱼是敲死的，在麻袋里面偶尔还有点抽搐，唐植桐想的就是利用路上的时间让鲅鱼死透气。
　　
　　什么新鲜、活鲅鱼等卖点，只是忽悠佟旺多掏钱的理由，在自家肯定不能这么浪，小王同学见识还是不少的。
　　
　　天冷，鱼的腥味不明显，唐植桐就这么堂而皇之的将麻袋带回了家()
　　
　　“这是鲅鱼？这么大一条？”张桂芳看到唐植桐从麻袋里掏出鲅鱼来，有些吃惊，往年副食品店也会有鲅鱼出售，但个头都没这么大，大点的也就两斤来沉的样子。
　　
　　“嗯，咱两家吃，去头去骨去内脏，也没多少。”唐植桐尽量鱼往小了说。
　　
　　“你打算用这个包饺子？”张桂芳没有再纠结鲅鱼的个头，而是关心起了饺子馅。
　　
　　“对，咱今儿吃鲅鱼馅的饺子。”唐植桐肯定道。
　　
　　“鲅鱼能包饺子吗？”张桂芳不无担忧道。
　　
　　“能包，您放心吧。我同学有海边的，他说他们那就用鲅鱼包，可好吃了。”唐植桐又无中生有了个同学，拿莫须有的话来糊弄亲妈。
　　
　　“行，那我去和面。”听儿子这么说，张桂芳不再坚持，回了屋。
　　
　　至于鲅鱼的来源？张桂芳没问。
　　
　　凤芝更是不会问，站在一旁瞪大了眼睛看唐植桐处理鱼，恨不能眼睛都不眨一下。
　　
　　“凤芝，出去怎么说？”唐植桐一边收拾鱼，一边问道。
　　
　　“窝头、炖白菜。”凤芝张口就来，压根没有过脑子。
　　
　　“行，不错。”唐植桐满意的点点头，这阵子的教育没有白费。
　　
　　鲅鱼可以说是所有海产品里面最好处理的鱼之一。
　　
　　没有鳞片，鱼刺也少，开膛破肚去除内脏，切段撒盐腌制后即可下油锅纵享丝滑鱼生。
　　
　　不过做饺子馅的话，就不能这么随便了。
　　
　　不仅得去内脏，还得将鱼皮扒下来，而且一点都不能剩，就连两侧的的那条红色的肉也不能要，这两样是鲅鱼身上最腥的地方。
　　
　　如果馅子里有这两样，那肯定好吃不到哪儿去。
　　
　　唐植桐用刀贴着鲅鱼的脊椎，将一侧的鱼肉给剃了下来。
　　
　　今儿自家就吃这一块，剩下的那一半，明儿带到椿树胡同。
　　
　　鲅鱼大部分鱼刺在脊椎上，背部也有一溜，除此之外，还有一部分在腹部，支撑起腹部，包裹着内脏。
　　
　　在把鲅鱼肉弄成馅子之前，需要仔细的将这部分鱼刺一根根挑出来。
　　
　　唐植桐选了一条大的鱼，图的就是好挑刺。
　　
　　“今儿吃鲅鱼水饺？”唐植桐专心致志挑刺的时候，小王同学领着凤珍进了门，一眼就看出了丈夫的意图。
　　
　　“对，你吃过吗？”唐植桐抬头笑笑，问道。
　　
　　“吃过，味道不错。”小王同学果然是个有见识的，承认的很痛快。
　　
　　“那让你再温顾一次，温故而知新，你比比哪次好吃。”这年头能做鲅鱼水饺的地方很有限，大多集中在青烟威等沿海地区，唐植桐也不问小王同学在哪吃的，肯定是一个自己没有去过的地方。“肯定是你做的好吃。”小王同学笑得灿烂，放下包，洗洗手，问道：“我能做些什么吗？”
　　
　　

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