288思乡

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“你前两天去关中了？”高大爷吸上烟，问道。
　　
　　“去了趟古都那边，在那待了几天。”唐植桐点头承认道，这趟出去手续很齐全，不怕跟人说。
　　
　　“有年头没回去过了，还挺想念家乡的吃食，你去都吃到啥了？”高大爷乐呵呵的问道。
　　
　　“吃了一次葫芦头，吃了一次羊肉泡馍，其他时候没啥特别的。”唐植桐蹲在高大爷旁边，坦诚道。
　　
　　“没尝尝肉夹馍？我告诉你啊，这肉夹馍，加上肥瘦相间的肉，再加上一勺卤汤，如果还能配一碗酸梅汁，那滋味美滴很！”高大爷抬头，眼望着树梢，回忆着自己出关前尝到的美食。
　　
　　“嘿嘿，等下次有机会的吧。”唐植桐倒是想尝尝，据说这时候的肉夹馍与几十年后的是两种不同的东西，但奈何大街小巷都没有卖的，兴许一些单位搞招待的能有，但自己又没资格，所以此行想吃也没机会。
　　
　　“那……葫芦头和泡馍，不好买吧？”听唐植桐这么说，高大爷表情变了，沉默了一会问道。
　　
　　“是不大好买，排队的不少。”唐植桐大概明白高大爷喊住自己干啥了，想打听一下家乡的情况。
　　
　　“贵不贵？”高大爷吸了口烟，又问道。
　　
　　“收粮票，价格还没有太离谱，偶尔吃一顿，我还是能吃得起的。”唐植桐斟酌一下用词，说道。
　　
　　“那边……生活还好吧？”高大爷张了张嘴，最终还是问道。
　　
　　“还有市场，能换点东西，情况比东边能好不少。”情况当然不乐观，但唐植桐不忍心直接告诉高大爷，只能将隔壁拉出来做个对比，希望这样能让高大爷心里好受点。
　　
　　“唉……”高大爷听完，长叹一口气，接下来就是沉默，烟头烫到手指才松开。
　　
　　唐植桐也不知道如何安慰他，只能干巴巴的安慰：“高大爷，困难只是暂时的，一切都会好起来的。”
　　
　　“嗯，老话说：没有吃不了的苦，只有享不了的福，肯定能过去。”高大爷强笑着回应道。
　　
　　“您说的对，咱都往前看。”唐植桐的CPU快冒烟了，因为实在不知道如何回复。
　　
　　唐植桐能看出高大爷思乡，也不知道他在老家还有没有亲人，那个太远，帮不上，肉夹馍倒是能找机会做一下……
　　
　　告别高大爷，唐植桐骑上自行车往家走。
　　
　　自己就是一个俗人，能照顾好一家老小已经非常不容易了……
　　
　　进了家门，唐植桐将手放进挎包里，从里面掏出一块臀尖肉，一斤来沉的样子。
　　
　　做饺子馅是有技巧的，根据每个人的口味去选择不同部位的肉。
　　
　　就拿臀尖来说吧，肉质细嫩，脂肪分布均匀，剁好的饺子馅肥瘦相间，能满足大部分人的口味需求。
　　
　　老话说：“夏天多吃瓜，中药不用抓”。
　　
　　南瓜就是“夏瓜”中的一种，在有些地方，特别中意南瓜，由于颜色金黄，又把南瓜馅称作“黄金馅”。
　　
　　只是吃嫩南瓜水饺，有一点需要注意，把南瓜洗净、去瓤、刨丝后，需要撒上盐稍微杀一下水分，否则水饺会软踏踏的。
　　
　　除此之外，做法跟包其他馅子的水饺一样，没有什么需要特别注意的。
　　
　　煮好的水饺，有着南瓜特有的清香味，仔细品还有一丝甘甜。