零点看书

字:
关灯 护眼
零点看书 > 非正常美食文 > 第206章 百果馅

第206章 百果馅

第206章 百果馅 (第1/2页)

秦淮没想到百果馅居然能包进汤团里,看龚良的表情和语气,秦淮是绝对相信江卫今做的百果馅的汤团是好吃的。
  
  可是如果是百果馅就麻烦了。
  
  这种馅料秦淮不会做,他只是听过,百果馅通常出现在月饼里,秦淮就没做过月饼。
  
  毕竟早餐店卖三丁包和四喜饺就已经是极限,如果再卖月饼,秦家早餐店就可以改名秦家啥都卖店了。
  
  当然最主要的原因是秦落不怎么爱吃月饼。
  
  虬县之前有一家小店的五仁月饼做得非常好吃,用料正宗,干果都是精心挑选的上品,甜但不腻。不会像市面上大多数的五仁月饼一样,一口下去又甜又腻,再吃一口直接原地升天。
  
  后面那家小店的老板退休不干了,虬县就失去了好吃的五仁月饼。秦家中秋节重新拥抱双黄莲蓉,随着双黄连蓉的价格与日俱增,节节看涨,网购兴起,秦落在互联网上发现了云腿月饼这种好月饼后,秦淮又改吃云腿月饼。
  
  截止到去年中秋,节日当天秦从文坚持老传统,硬着头皮也要吃五仁月饼。
  
  赵蓉对秦从文不知道从哪儿买的便宜的难吃的五仁月饼嗤之以鼻,一边骂双黄莲蓉又贵了一边买最贵的。
  
  秦落大吃特吃云腿月饼,从节前一个月吃到节后一个月,知道的她是在吃月饼,不知道的还以为是在吃零食。
  
  至于秦淮……
  
  他每样都尝点。
  
  秦淮一直不明白为什么爹妈和落落都这么执着于在中秋节买月饼,除了秦落是带了点私心想要畅吃云腿月饼外,其余的月饼根本不用买。
  
  亲戚朋友送的已经够多了,完全吃不完。
  
  在秦淮还没有继承遗产去山市开云中食堂之前,每逢年节就是秦家各路亲戚争奇斗艳,争相攀比的时候。
  
  中秋节送月饼,端午节送粽子,万圣节送糖果,圣诞节乱送,元旦送祝福,主打一个本土节日和洋节混搭,要不是条件不允许,秦淮觉得他们连植树节和愚人节都想送点东西。
  
  平时过节东西送足了,过年的时候才好上门大吃特吃,连吃带拿。
  
  每年秦淮家的月饼和粽子都多到吃不完,最后只能送到福利院去。福利院的孩子每到中秋、端午就要开始宵衣旰食,全力以赴的吃月饼和粽子。
  
  到了这两个节日,秦淮就会从包包哥哥变成限定的饼饼哥哥和粽粽哥哥。
  
  秦淮从月饼的回忆中回过神来。
  
  他原本以为四喜汤团是一个送分题,没想到是道附加题。
  
  老师,这个知识点没学过呀。
  
  百果馅真的涉及到知识盲区了。
  
  这个真不会。
  
  秦淮连百果馅具体需要哪些食材都不知道,他只知道这个馅料没有一个固定公式,主要由果仁、蜜饯加糖构成,具体加哪些得看厨师的配方。
  
  秦淮还在思考,龚宝珠已经吃完第二个荠菜汤团了,想要重回第1个碗里舀芝麻馅的汤团,碗就被郭明珠拿起。
  
  “宝珠,这汤团是糯米粉做的,晚上吃多了糯米积食不消化,你少吃点,剩下的妈来吃。”郭明珠使出一招顺手牵羊,端走了闺女面前汤团。
  
  龚宝珠意识到事态不妙,正想及时止损低头把另一碗端起来,一低头发现碗没了,龚良都端着碗吃上了。
  
  龚宝珠:!
  
  她妈这一招不是顺手牵羊,是声东击西呀!
  
  她帮爸妈把他们不爱吃的荠菜汤团吃了,爸妈就卸磨杀驴,剩下的三个汤团不让她吃!
  
  龚宝珠在心里留下了悔恨的泪水。
  
  早知如此,就先吃芝麻馅的了,还能多吃一个。
  
  在龚宝珠内心流泪的时候,秦淮思考完了。
  
  完全思考不出来。
  
  脑子里没有任何一点关于百果馅制作的有用信息,思考不了,直接问。
  
  “龚先生,您刚才说的那个百果馅,您知道具体做法吗?”秦淮认真发问。
  
  这个问题深深的把龚良问住了,龚良举着勺子,勺子里有一整个大个漂亮的豆沙馅汤圆,人却迟迟不张口,很是为难的思考了几十秒,摇头。
  
  “不知道,我只知道要用冬瓜糖。”
  
  “当初井师傅做百果馅汤团的时候,家里的冬瓜糖不够用了,把我家的冬瓜糖全借走了。”
  
  冬瓜糖秦淮知道非常甜的一种冬瓜蜜饯,甜到发腻,秦淮很小的时候在福利院里吃过。单吃可能不太行,但是拿来做百果馅应该还不错。
  
  “那您知道现在在哪儿能买到百果馅的汤团吗?”秦淮接着问。
  
  这个问题又问住龚良了。
  
  “现在基本上都买不到了,百果馅的汤团就跟五仁月饼一样,大家都嫌难吃没人吃。”龚宝珠抢答,“我读幼儿园的时候学校门口的小店还卖百果馅的汤团,百果馅的单卖比肉馅的都贵。”
  
  “我那时候觉得百果馅的特别甜好吃,后面长大了发现太甜了,甜得发腻。百果馅的本来就比别的贵,又不好吃,时间久了就没有人卖百果馅的了。还不如买荠菜馅或者萝卜丝馅的,又好吃又便宜。”
  
  “那是因为蜜饯和干果涨价了。”郭明珠站在厨房门口为百果馅发声,“做百果馅的汤团,要用品质好的蜜饯和干果,要用猪油熬。一旦偷工减料好用次一等的食材,便宜买来的猪油和便宜买来的蜜饯混在一块儿放在锅里一煮,化开之后又甜又腻,跟吃加了糖精的肥油一样,能好吃吗?”
  
  “你小时候爱吃的那家点的百果馅汤团,做的也一般,甜的吓人。也就是你小时候爱吃甜的吃不出来,每次放学都吵着吃,还一定要吃两个。”
  
  “非要吃两个,吃一半吃不完又丢给我和你爸。我和你爸那个时候看见那个甜得要死的汤团脸就绿,每天在家里抓阄决定谁去接你,谁去接你哥。”
  
  龚宝珠:……
  
  哦,这种当着外人的面被亲妈当场讲小时候糗事的感觉……
  
  龚宝珠有点想在地板上凿个洞躲到楼下去。
  
  “不过井师傅做的真的不一样!”郭明珠也开始强烈安利井师傅款百果馅汤团,“老龚那年过生日的时候,井师傅给他煮的汤团我也吃了一碗,那个味道确实难忘。”
  
  “蜜饯和干果剁碎之后包进汤团里,吃的时候热热的,甜滋滋的,一点都不腻。”
  
  “我记得那次井师傅煮了一大锅,四种口味的汤团也没有包不同的造型看上去都一样,我们都想吃百果馅的汤团,一个个玩命的吃。吃到吃不下了井师傅又端上来一盘特别好看的包子,我那时候还没和龚良结婚,差点在他家里撑得翻白眼。”郭明珠笑着道。
  
  “哦?有这事?”龚良调笑道。
  
  郭明珠没好气地看了他一眼:“你也没好到哪去,你直接撑得翻白眼,就差扶着墙走路了。”
  
  说完,郭明珠叹了一口气:“不过也就吃了这么一次,井师傅退休后没多久就出了意外,从那以后就不怎么能下厨做精细的点心了。”
  
  “要是井师傅还在的话,我们家宝珠没准有机会吃到真正好吃的四喜汤团。小时候就不会那么没出息的非要吃那家难吃的,把我们俩折腾的够呛了。”
  
  龚宝珠:“妈!”
  
  别说了,你闺女我要脸!
  
  

(本章未完,请点击下一页继续阅读)
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
都市隐龙 我家超市通异界 女神的上门狂婿 神雕之九转阴阳 大航海之仙道 神级高手在都市 寒门巨子 奶包四岁半:下山后七个哥哥团宠我 不科学御兽 隋末之大夏龙雀