第64章 谁说长寿面不是鸡汤面

第64章 谁说长寿面不是鸡汤面 (第2/2页)

煮面的时候江承德没有用高汤煮面这么奢侈的煮法，清水煮面然后再把面条浸进高汤里。
　　
　　如果不是煮面的过程换了人，帮厨从头到尾就没管过锅里的面条，既没搅拌也没控制好时间，而是一直跑来跑去的递东西中途还出去端了几次菜，这碗长寿面说是一份完美的手工面也不为过。
　　
　　看完视频，秦淮觉得他可以了。
　　
　　A级的面条，肯定是做不出来的。
　　
　　秦淮先后做了槐花馒头和酒酿馒头，对游戏系统对食物的评级和自己目前的厨艺有非常清醒的认知。
　　
　　A级，完全不可能，爆种也不可能，只有做梦才有可能。
　　
　　B级，正常发挥的话问题不大。
　　
　　但是面条这种食物秦淮平时没怎么做过，他们家平日里根本就不吃面条，秦家早餐店也不卖面条。
　　
　　秦淮只在秦落初一的时候做过几次炸酱面。那时候秦落看了不知道哪个电视剧，特别想吃老北平炸酱面，秦淮就去网上搜了一下菜谱试做了几次。
　　
　　结果不会炸酱。
　　
　　炸出来的酱就成功了一次，还太咸。秦落吃完后发现自己其实没有那么想吃老北平炸酱面，放弃了，秦淮也一并放弃了。
　　
　　所以对于长寿面，秦淮觉得理想的结果应该是保C争B。
　　
　　而且现在的重点根本就不是做出B级或者A级的长寿面。
　　
　　是让陈惠红和陈慧慧吃上面！
　　
　　吃，都可以吃，吃大碗的！
　　
　　秦淮又把视频教程看了几遍，重点研究了一下搓面的过程，总结了几个要点，回房睡觉休息。
　　
　　第2天一早，秦淮干劲十足地去食堂上班。
　　
　　秦从文和赵蓉和往常一样已经开始包包子了，见秦淮来了，赵蓉问：“淮淮，我们听说老郑师傅和小郑师傅都回姑苏了，是真的吗？”
　　
　　“昨天晚上就都回去了。”秦淮点头，“他们两个本来就是来和我交流馒头的，槐花馒头已经交流的差不多了，自然就回去了。”
　　
　　秦淮今天早上一醒来，就看到了郑思源昨天晚上11点发的，糕点店明天照常营业的朋友圈，果断点了一个赞。
　　
　　秦淮的微信里没有郑思源糕点店客人们的好友，但他估计昨天晚上这个朋友圈一发评论区应该是一片欢呼，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。
　　
　　“怎么这么快就回去了。小郑做的那两个馄饨真的挺好吃的，我还没学会呢。”赵蓉非常遗憾地道。
　　
　　秦淮不想打击赵蓉，所以没说话。
　　
　　以赵蓉的手艺，郑思源的馄饨赵蓉估计研究个10年8年也不一定会。高汤和馅料暂且不提，就那薄如蝉翼的馄饨皮，就够赵蓉练个三年五载的了。
　　
　　“妈，昨天下午老郑师傅吊了两锅高汤，高汤温着吗？”秦淮问。
　　
　　赵蓉指了指灶那边的两口大锅：“都温着呢，现在小郑回去了早上咱们食堂也不卖馄饨，这两锅汤留着……”
　　
　　“留着做鸡汤面吧，别浪费了。”秦淮道。
　　
　　秦从文顿时来劲了，觉得是时候拿出他的手工面惊艳所有人了，迫不及待地毛遂自荐：“是啊，我觉得淮淮说的没错，是时候让我……”
　　
　　“我打算中午和晚上做鸡汤面，昨天晚上回去后我在网上搜了一下手工面的食谱，今天想试一下。”秦淮道。
　　
　　秦从文闭麦了。
　　
　　赵蓉扔给秦从文一个你就别显摆了，你那手工面还留着拿白水煮着吃吧，别浪费那上好的高汤。
　　
　　“吃面好。”赵蓉乐呵呵地捧场，“我和你爸最爱吃面了，是吧老秦。”
　　
　　“对，我们最爱吃鸡汤面了。”秦从文含泪点头。