第291章 厨艺小白的必须菜品，太简单了！

第291章 厨艺小白的必须菜品，太简单了！ (第2/2页)

好在有其父必有其子，李向东此时也早已沉浸在怡人的香气中，同样地咽了口唾沫，反倒没有注意到李开岳的异常。
　　
　　不知不觉间，李开岳的心态已经从等候孙子做饭、尽享天伦之乐的爷爷变成了等候捞面条完成的食客。
　　
　　这就是李昂厨艺的魅力。
　　
　　眼见着臊子肉的香气被完全激发了出来，李昂拿来了装番茄丁的陶瓷盆，将番茄丁也给倒了进去。
　　
　　大火翻炒！
　　
　　约莫个两三分钟后，番茄的汁水已经被炒出来了大半，红色的番茄汁水散发着清香的味道，配合着肉丁以及葱段白蒜，看起来让人食欲迸发。
　　
　　“行了...”
　　
　　李昂关小了火，倒入清水没过番茄，随后盖上锅盖开炖。
　　
　　不用炖太长时间，五分钟后李昂就揭开了盖子。
　　
　　五分钟的炖煮，让锅里的种种食材得到了质变。
　　
　　番茄、臊子肉的味道水乳交融，又以葱姜蒜去腥增香，那香味儿别提多美妙了。
　　
　　“咕嘟嘟...”
　　
　　整锅卤已经成型，不过还需要进一步地进行调味。
　　
　　白糖、生抽、十三香、胡椒粉、鸡精...
　　
　　调味完成后，再直接倒入鸡蛋碎，略微搅匀，这卤就算是完成了。
　　
　　关上火，李昂掰了掰指头...
　　
　　截止为此，捞面条的流程已经走了大半，有难点的流程也全都完美执行到位了...
　　
　　捞面条，就是如此简单！
　　
　　别说是李昂了，就算是一个厨艺小白严格按照步骤执行，也能做出一碗蒜香味俱全的捞面条。
　　
　　某种程度上讲，这也是捞面条这道菜的魅力所在。
　　
　　接下来就是煮面了，这倒是没有什么难度。
　　
　　烧水，直接将四人份面条尽数下入锅中。
　　
　　静置片刻后，再拿火锅筷子轻轻地撩动面条，避免面条的粘连和糊底...
　　
　　其实很多人不知道的是，煮面也可以使用类似于饺子“点水”的操作。
　　
　　水开后，加入少量凉水，继续搅动面条，等待再次沸腾...
　　
　　如此重复三次后，面条就差不多煮熟了，与此同时面条也会变得相当爽滑劲道。
　　
　　“成了！”
　　
　　李昂捞出面条过凉水，将面条依次倒入四个大碗中。
　　
　　将早就调好的蒜汁底料倒入、再倒入番茄鸡蛋臊子肉卤、最后撒上黄瓜丝、葱花以及一把荆芥叶...
　　
　　“大伙儿尝尝吧...”
　　
　　李昂微微一笑，在水池旁的抹布上擦了把手...
　　
　　做完四人份的捞面条，李昂汗都没有出一滴...
　　
　　捞面条做得不要太轻松！
　　
　　与此同时，一道提示音也在李昂的脑海里响起。
　　
　　“叮！”
　　
　　【捞面条】
　　
　　【制作者：李昂】
　　
　　【品质：金色传说】
　　
　　【触发特效暴击，菜品特效翻倍！】
　　
　　【食用捞面条后有小幅度清热解暑效果！】
　　
　　嗯...
　　
　　看着系统提示，李昂伸了个懒腰。
　　
　　太阳此时已经完全升起来了，知了又开始叫个不停…
　　
　　捞面条和夏天更配呢！
　　
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