第209章 炸藕合

第209章 炸藕合 (第2/2页)

“是啊。”邹福泉长叹了一口气。
　　
　　他是务实做事之人，不似薛管事一般惯会阿谀奉承，见风使舵，若是连务实之事都做不好，那当真是说不起话了。
　　
　　既然这样的话……
　　
　　“此事交给你去办。”邹福泉道，“该怎么做，便怎么做，面儿上不要被人抓住把柄就是。”
　　
　　“掌柜的意思小的明白。”根生点头道，“只是那夏氏的丈夫似乎在军中任职都头，平日似乎与那四方赌坊的武熊关系也颇近，这样的话会不会有些麻烦？”
　　
　　“即便是指挥使，也不过是在军中罢了，强龙压不过地头蛇，他还能派兵守在夏记跟前不成？”
　　
　　邹福泉不以为然，“至于武熊那边，更不必担忧，当真起了冲突，一来葛掌柜也分得清孰轻孰重，二来也算遂了咱们的愿。”
　　
　　根生知道邹福泉指的是什么，忙点头，“掌柜的说的对，我这就去办。”
　　
　　“去吧。”邹福泉背了手，缓步往前面走去。
　　
　　满脸阴沉。
　　
　　角落中，闪出一个人影，满面复杂。
　　
　　日头渐渐西沉，陆启言完成了最后一步，给菜刀装上了手柄，亲自开好了刀刃儿。
　　
　　而后将这菜刀握在手上，再次仔细端详了一番。
　　
　　在仔细检查了一番，确保菜刀没有其他任何问题，甚至又试了试这菜刀的锋利程度和手握着时的舒适度，陆启言这才满意地接过郭掌柜递过来的麻布片，将菜刀包裹好。
　　
　　“有劳郭掌柜。”陆启言照正常价格付了钱。
　　
　　“我这一整日没劳累什么，倒是劳累了陆都头。”
　　
　　虽说最初说的是一文钱都不会便宜，但眼看着陆启言出了大把的力气，大汗淋漓的，郭掌柜怎么都觉得有些不忍，只又拿了一小串铜钱出来，递给陆启言。
　　
　　“陆都头也算帮了我不少忙，这些是找零。”
　　
　　见郭掌柜如此，陆启言便也没有推辞，接了过来，“多谢。”
　　
　　而后拿着菜刀和铜钱，抬脚往家走。
　　
　　路上，瞧见有人卖栗子。
　　
　　是生的，从树上打下来的毛栗子，价格不贵，一斤只要三文钱。
　　
　　陆启言买上了一些栗子，又从旁边的摊位上买上了一些新鲜的山楂，只将这一小串钱花了个干净，这才往回走。
　　
　　到家中时，夏明月和江竹果正在做晚饭。
　　
　　做炸藕合。
　　
　　肥瘦相间的前膀肉剁成颗粒感十足的肉馅儿，加葱姜蒜末、清水、鸡蛋液、红薯芡粉、酱油、胡椒粉和些许的芝麻酱，只搅拌的猪肉完全上劲儿。
　　
　　新鲜的藕切成不间断的藕夹，将肉馅儿用刀面小心地抹进去，尽量保证藕片不断裂。
　　
　　待所有的藕夹都塞进去足够多的肉馅儿，沾上少许干的红薯芡粉，再裹上用面粉、糯米粉、盐巴、胡椒粉和成的糊，下油锅炸。
　　
　　低温炸熟，高温上色。
　　
　　在经过两次的油炸再捞出时，藕合已是表皮金黄酥脆，香气浓郁。
　　
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