第三百二十四章 大头

第三百二十四章 大头 (第1/2页)

但最让“张大勺”的厨艺名声远扬的，还得说他去年为大食堂做的那次鸡。
　　
　　去年11月份，赶上个星期天的时候，这“张大勺”明明该家里休息。
　　
　　却破天荒出手，跑到单位来，一共做了六只鸡。
　　
　　然后拿到了大食堂，让人把“蜜炙鸡”仨字儿写在黑板上，算做当天中午限量版的加菜。
　　
　　他还占据了一个打饭窗口，头一次弄来个切熟食的墩子，亲自操刀切块儿。
　　
　　就跟广东人卖烧腊似的，对厂里的职工进行售卖。
　　
　　想想吧，光这道菜名儿，就有多招人啊？
　　
　　“北极熊”百分之九十九的职工，都是吃窝头，啃老咸菜疙瘩长大的。
　　
　　进厂之前，兴许逢年过节吃顿饺子，都跟吃了龙肝凤胆一样。
　　
　　别说吃过见过了，连听都没说过什么蜜炙鸡。
　　
　　尤其透过窗口一闻，香味儿扑鼻，能撩拨得人哈喇子都控制不住了。
　　
　　大家是相当的惊奇，谁都有心想尝尝。
　　
　　可再仔细一看小黑板上写的价格，却几乎能把人吓得叫起来。
　　
　　因为居然写着这道菜，一块六毛钱一份儿。
　　
　　要知道，“北极熊”的食堂虽然表面上和别的厂子没区别，职工都需要自己花钱购买饭票。
　　
　　可实际上作为年年利润上升一大块的高效益大厂，“北极熊”碍于制度有钱发不出去，是真舍得花钱搞内部福利。
　　
　　他们连楼房都盖起来了，对职工食堂自然有大幅补贴。
　　
　　事实上，职工食堂一向奉行的基本原则就是，菜品要按成本价卖给职工，只能亏不能赚啊。
　　
　　正因为如此，食堂应季素菜能低至五六分钱。
　　
　　比如说冬天的白菜、夏天的黄瓜、西红柿。
　　
　　油水丰厚的肉菜，也不错过四毛，六毛。
　　
　　就比如说青椒肉丝、糖醋排骨、焦溜丸子之类。
　　
　　最贵的豪华菜，到天了也就一块，那还得是海味。
　　
　　比如说油焖大虾，或者是足够俩人吃的一整条黄花鱼。
　　
　　反正兹要不是一日三餐都在厂里吃，男的每月换十五块钱的饭票足够。
　　
　　要是女职工，兴许连十块都吃不了。
　　
　　所以说来，这一块六是什么价啊？
　　
　　那几乎是一个职工三四天的菜金了！放外头，也能买下多半只活鸡！
　　
　　那想想看把，到了“张大勺”这儿，一份他就卖给大家伙儿七八块儿肉。
　　
　　职工们能不觉得他黑心吗？
　　
　　于是有人立马闹起来了，敲饭盆起哄，还有人闹着要去把行政科长给请来。
　　
　　没想到，行政科长还就这工夫进了门，他也是拿着饭盆来吃饭。
　　
　　一眼看见黑板上的价儿，反应也和职工们大致差不多，同样不敢置信。
　　
　　科长就问“张大勺”到底怎么回事。
　　
　　没想到“张大勺”属狗脸的，听着科长语气不善，居然连科长也不尿，话一样是横着出来的。
　　
　　“卖这价儿怎么了？那是成本。哪怕再多卖一倍的钱，我都觉着亏。我这么跟你说吧，今儿赶上高兴，我才做了点。你要吃的话，我就卖你一份。可要过了今儿，你再说想吃，还没有了呢。”
　　
　　瞧瞧，他有多狂！
　　
　　职工们的轰然中，自觉当众被落了面子行政科长不禁生了气。
　　
　　可就在他正要好好掰扯掰扯这事儿的时候。
　　
　　没想到身在后厨的庞师傅知道前头闹开了，这时候擦着手从后面出来解决矛盾。
　　
　　出乎所有人的意料，他居然当众为“张大勺”站台。
　　
　　自己拍着胸脯作保，说“张大勺”做的这道菜，还就值这价儿。
　　
　　“哎哎，都别瞎咋呼。我跟大家伙把事儿挑明白了吧。张师傅做的这蜜炙鸡啊，贵是贵了点，可这是宫廷的做法，用的辅料比鸡都贵，原本就不是一般人吃得着的。”
　　
　　

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